Mousse ligera de fresa

Mousse ligera de fresa

3 hojas de gelatina
3 cucharadas de agua
250 gr de fresones
2 cucharadas de edulcorante en polvo
150 gr de queso ricotta (o requesón)
2 cucharadas de mermelada dietetica de fresa
2 claras de huevo

Para La decoración:
50 gr de fresones

Ponga en agua fría unos minutos las hojas de gelatina para que se ablanden; escúrralas, introdúzcalas en un cuenco con 3 cucharadas de agua y métalo en el microondas unos segundos hasta que se deshaga la gelatina.
Limpie los fresones desechando las hojas y los rabillos, y trocéelos.
Introduzca en el vaso los fresones, el edulcorante, el queso, la gelatina y la mermelada, y programe 5 minutos, velocidad 3 1/2 , Reserve la crema preparada en un recipiente de cristal.
Limpie y seque muy bien el vaso. Ponga la mariposa en Las cuchillas, introduzca las claras y programe 2 minutos, velocidad 3.
Una vez transcurrido el tiempo, agregue las claras montadas a la crema y mézclelas removiendo de forma envolvente con la ayuda de la espátula.
Vierta la mousse en recipientes individuales e introdúzcalos en la nevera hasta que se enfríen.
Decore con los fresones.
 
Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y comparte este blog con tus amigos, saludos Laura

Entradas populares