Arroz integral con leche de soja

Si ya has probado el arroz con leche en la thermomix, y te gustó, este te va a encantar!

150 g de arroz integral

1 litro de leche de soja

La cáscara de ½ limón

½  palito de canela

1 pizca de sal

50 g de fructosa

Para la decoración:

Palitos de canela y canela molida 

Ponga en remojo el arroz el día anterior.

Introdúzcalo en un cazo, cúbralo con agua y hiérvalo durante 15 minutos hasta que se consuma el agua. Escurra el arroz con la ayuda del cestillo bajo el grifo de agua fria.

Coloque la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes excepto la fructosa. Programe 50 minutos, temperatura

90º velocidad 1.
Transcurrido el tiempo, incorpore la fructosa y programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Transcurrido el tiempo, retire la cáscara de limón y el palito de canela.

Vierta la mezcla en recipientes individuales y déjelos enfriar. Una vez atemperados, introdúzcalos en el congelador.

Espolvoree el postre con canela en polvo y, si lo desea, decore con unos palitos de canela.

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