Bizcocho de galletas con chocolate

El pasado martes 30 de octubre estuve en mi primer curso de cocina de Thermomix, el curso era Cocina económica, nos enseñaron varias recetas y entre ellas este bizcocho tan fácil que quiero compartir con vosotros
Los ingredientes son

150 g Chocolate de repostería
1 paquete de galletas tipo Maria (200 g) a mi me gustan las de multicereales de mercadona
2 cucharaditas de levadura química en polvo
100 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
75 g de azúcar
3 huevos
Preparación
1.  Primero ponemos el horno a precalentar a 180º. 2. Ponemos el chocolate en el vaso y troceamos a velocidad 5, 5 segundos. Debe quedar en trozos, no pulverizado. Retiramos el chocolate y lo reservamos.
3. Ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos a vel. 9, 20 seg.
4. Añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y programamos a vel. 7, 15 seg.
5. Bajamos hacia el fondo los ingredientes con la ayuda de la espátula, y ponemos 10 seg. vel 7 de nuevo.
6. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula. Quedará una masa densa. La vertemos sobre el molde anteriormente untado de mantequilla y horneamos durante 20-25 minutos (vamos haciendo la prueba del palo).


SUGERENCIA: Ideal para comer templado con el chocolate fundido.
VARIANTE: Reemplazar el chocolate por trozos de manzana, 50 g. de nueces y un chorrito de coñac

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