Arroz caldoso con Aceitunas Thermomix

Como sabeis voy a clases de cocina en la delegación thermomix en Cádiz. Me parece muy buena idea, ya que se aprende mucho, esta receta es de "escuela de cocina Thermomix"
Esta receta me recuerda a cuando era pequeña, mi madre preparaba arroz con tomate y pimiento verde y le poníamos aceitunas en rodajas

200gr pimiento rojo
200gr tomate natural triturado
100gr cebolla
2 dientes ajo enteros
75gr aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita pimentón
1 litro de agua
sal
unas hebras de azafrán
260 gramos arroz yo utilizo SOS
100 gramos aceitunas verdes en rodajas
100 gramos aceitunas negras en rodajas

Preparación:
Pon en el vaso el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos. Trocea 5 segundos en velocidad 4.
Añade el aceite y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Acabado el tiempo, incorpora el pimentón y programa 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agrega el agua a través del bocal y la sal. Cuando termine, pon el colorante y el arroz. Programa 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último, incorpora las aceitunas, mezclar y programa 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Acabado el tiempo, rectifica el punto de sal si fuera necesario, vierte el arroz en una fuente o cazuela y sirve de inmediato.



 

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