Lasaña de espinacas Thermomix, para 4 personas

Este es un gran plato perfecto para un domingo con amigos o familia, yo personalmente lo pondría como plato único.

36 placas de lasaña yo compro la de marca la familia
1 kg de espinacas (troceadas, escaldadas al vapor 5 min y escurridas)
3 huevos duros troceados
2 granos de ajo
1 cebolla
50 g de piñones
100 g de atún en aceite, escurrido
60 g de pasas de corinto
30 g de harina
300 g de leche
1 cucharadita de sal
100 g de aceite

Para la bechamel
800 g de leche
70 g de harina Sal, pimienta y nuez moscada
10 g de aceite
40 g de mantequilla
1 cucharada de queso rallado

 

Elaboración

Poner la cebolla y el ajo y trocear 4 seg, vel 5. Bajar paredes.
Añadir el aceite, las pasas y los piñones y programar 7 min, 100 ºC, vel 1 y cuando falten 2 minutos, sin parar la máquina, añadir la harina.
Añadir la leche y programar 6 min, 100 ºC, vel 3. Cuando falte un minuto, anadir el atún y las espinacas sin parar la máquina. Una vez acabado el tiempo, verter el contenido del vaso en un bol sobre el huevo duro troceado.
Mezclar y dejar reposar.
Montar los canelones y, sin lavar el vaso, hacer una bechamel clarita, poner por encima de los canelones, cubrirlos con queso rallado y gratinar al horno.


Las placas que utilizo no necesitan ser hervidas.


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