Brocoli con patatas, zanahorias y huevo cocido

Brocoli con patatas, zanahorias y huevo cocido 
Esta receta es ideal para esas personas que no han "frito un huevo" en toda su vida jajaja.
Tan solo hay que pelar y trocear las hortalizas y a la olla, punto pelota.


300 Gr de Brocoli
2 Zanahorias grandes
2 Patatas medianas.
Sal
Aceite de  Oliva
Limón

Dos huevos cocidos

Trocear el brocoli en arbolitos, desechando el tronco central que es duro

Pelar y trocear las patatas y las zanahorias, poner todas las hortalizas en el escurridor y enjuagar bajo el chorro del agua fria.


Echar en la olla rapida un par de dedos de agua y un pellizco de sal, añadir las hortalizas y tapar. Dejar a fuego fuerte hasta que de la valvula de presion salga la segunda ranura, es el momento de bajar el fuego al minimo. Apartir de ese momento dejar cocer 10 minutos. 
Una vez acabado el tiempo despresurizar y abrir.
Servir acompañado de aceite de oliva, limon y huevo duro.


Yogur desnatado y una fruta 

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