El puré de verduras

El Puré de Verduras


Esta receta la vais a disfrutar muchos de los que me leeis, sobre todo mis hermanos, que se relamen cada vez que la hago.

Un gran trozo de calabaza
Un tomate
Un manojo de apio
Tres puerros
Un nabo
Una patata grande
Ocho zanahorias
Media cebolla
Media col
Se trocea todo, y se pone en una olla grande con un poco de aceite. Se rehoga un poco, se pone sal y se añade una pastilla de avecrem de verduras.

Se le añade 4 vasos de agua, y se deja hervir, una vez empiece a hervir, dejar 30 - 40 minutos a fuego medio.
Dejar enfriar y meter la batidora, y pasar por el chino. A la hora de servir, recomiendo acompañar con unos picatostes.


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